6 dl vettä

1 dl sokeria

pari isoa vartta raparperia

2,5 rkl perunajauhoja

Keitä raparperit pehmeäksi sokerilla maustetussa vedessä. Sekoita perunajauhot pieneen määrään veteen ja lisää raparperien joukkoon. Heti saostuttuaan nosta pois liedeltä.

Lapsille tämä herkku maistui vaniljakastikkeen kera