Ystäväni tilasi kakun oman perheen kesken juhlimiseen etenkin lapsia ajatellen, siitä syystä näin lapsekas teema. :)
Kakku ei olekaan aivan perinteinen täytekakku vaan Charlotte Russen tyylinen kakku.
Täytteenä:
1/2 prk mansikkakermaa
1/2 dl sokeria
1/2 prk maitorahkaa
300g mansikoita
4 liivatetta
3rkl mansikkamehua
Vaahdota kerma, lisää sokeri ja rahka sekä mansikan palaset. Liota liivatteet ja liuota kuumaan mehuun. Valuta ohuena nauhana rahkaseokseen koko ajan sekoittaen.
Väliin laitoin pyöreän kääretorttupohjan jonka päälle sivelsin ohuelti mansikkamarmeladia ja kostutin kevyesti maidolla.
Toinen täyte:
1/2prk vanillavaahtoa
1/2 prk maustettua vaniljarahkaa
4 liivatetta
liraus vettä
Vaahdota vanillavaahto ja lisää rahka. Liota liivatteet ja liuota kuumaan veteen. Lisää ohuena nauhana rahkaseokseen koko ajan sekoittaen.
Päälle laitoin vielä "kanneksi" toisen kääretorttupohjan jossa myös mansikkamarmeladia ja maitokostutus. Laitoin jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi ja kumosin kulhon ylösalaisin trjoiluastian päälle.
Päälle levitin kerroksen vaniljarahkaseosta ennen marsipaanin laittoa. Kaulein punaisen marsipaanin ja levitin kakun päälle. Osan marsipaanista värjäsin mustaksi joista sain pilkut sekä pään. :)
Leppistä vähän kyljistä.. ;)
Tsadaa!!! Valmis!! :D Nyt vain toivomaan että kakku olisi mieluinen?!?!? :)
Kommentit