Tätä herkkua maistoin ensimmäisen kerran sukulaisten luona ja tykästyin heti. Sain ohjeen ja testasin tätä myöskin itse. Ohjeen alkuperästä ei tietoa tarkemmin.

Pohja:

175g suklaa täytekeksejä

50g margariinia

Täyte:

7 liivatenlehteä

1rkl sitruunamehua

2dl sokeria

2rkl vaniljasokeria

1prk maitorahkaa

3dl kuohukermaa

1,5dl soseutettua puolukkaa

Hienonna keksit. Sekoita keksimurska sulatettuun margariiniin ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Liota liivatteita 5 min vedessä. Sekoita rahkan joukkoon sokerit ja vaahdotettu kerma. Jaa täyte kahteen osaan. Purista kolme liivatetta kuivaksi ja liuota 0,5rkl kiehuvaan sitruunamehuun. Yhdistä täyte ja liivate ja kaada vuokaan. Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään. Sekoita lopputäytteeseen puolukkasose ja loppuun sitruunamehumäärään liotetut liivatteet. Kaada vuokaan kun vaalea täyte on hieman hyytynyt. Peitä vuoka ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja tarjoile!

1702633.jpg