Ohjeen alkuperä Pirkasta hieman muuttaen ja jonka tein tuplana:

2 pkt riistakäristystä

2 pkt pekonikuutioita

1 iso tölkki herkkusieniä

2 isoa sipulia

3 dl vettä

1 tl mustapippuria

4 rkl balsamiviinietikkaa

hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Kuumenna pannulla pekonit, sipulit ja sienet. Hauduta muutama minuutti. Kaada toiseen astiaan ja paista jäiset riistakäristykset, kääntele ja irrota viipale kerrallaan. Lisää joukkoon sieni-sieni-pekoniseos ja lisää joukkoon vesi. Mausta ja hauduta noin 15min.

Söimme tätä perunamuusin kera ja oli todella maittavaa!