Tämän kakun ohjeen nappasin mukaani ruokapirkasta.

400 g murotaikinaa

4 omenaa

2 rkl vettä

2 rkl sokeria

ripaus kanelia

1 rkl sitruunakuoriraastetta

4 rkl sitruunamehua

5 liivatetta

1,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200 g maustamatonta tuorejuustoa

3 rkl sokeria

1/2 tl kanelia

Levitä murotaikina irtopohjavuoan pohjalle ja paista sitä uunissa 10 min 200 asteessa.

Kuori ja paloittele omenat pieniksi, lisää kulhoon ja joukkoon vesi, sokeri ja kaneli. Kuumenna mikrossa täydellä teholla noin 10 min. Sekoita välissä. Raasta hyvin pesty sitruuna ja lisää vaniljakastikkeen joukkoon raaste, sokeri ja kaneli. Vaahdota. Lisää tuorejuusto ja pehmenneet omenat. Liuota liivatteet sitruunamehuun ja lisää ohuena nauhana vaahtoon. Hyydytä. Koristele.