Ystäväni jolle sain kunnian tehdä tämän kakun, haluaa aina erilasia kakkutäytevaihtoehtoja ja sen vuoksi tälle ystävälle on aina kiva tehdä kakkuja. Tälläkin kertaa mielestäni onnistuin valitsemaan hänelle sopivan täytteen. Toiveena oli suklaista ja kirpeää, siispä lime-valkosuklaa täyte tällä kertaa tuli tehtyä. :) Kakkupohja on 8 munan vaalea kakkupohja. Tämän ohjeen olen joskus bongannut netistä, alkuperä ei muistissa..
Limevaahto:
4 keltuaista
4 limen kuorta ja niiden mehut
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1rkl margariinia
Sekoita keltuaiset, limet ja sokerit vesihauteessa voimakkaasti vatkaten kunnes seos sakenee. Ota liedeltä ja lisää vaniljasokeri ja margariini. Laita jääkaappiin hyytymään yönyli.
Seuraavana päivänä lisää limevaahtoon 1dl kermavaahtoa ja lisää 3 liivatetta seokseen.
Valkosuklaavaahto:
2,5dl flora vispiä
130g valkosuklaata
Sulata suklaa ja lisää vaahdotettuun kermaan. Lisää 3 liivatetta.
Kostutin kakun sitruunavedellä ja kakun päälle sivelin limevaahtoa ja sivuille pursotin flora vispiä. Koristeena suklaarouhetta, limen siivuja ja hopeahelmiä.
Mainio täyte, tulen varmasti tekemään tätä itsellenikin. :)
Kommentit