Lupasin tyttärelle (3v10kk) että hänen opittua sanomaan R-kirjaimenn, hän saa täytekakun. :) Nyt ollaan muutama viikko päristelty ja kunnolla! Tänään teimme kyseisen kakun sitten. :) Kakussa piti kuulemma olla vaaleanpunaista, vihreää, kimaltelevaa sekä tähtiä.. No, tällainen tästä tuli:

1824533.jpg

Kakku on PIENI  2 munan kakkupohja:

2 kananmunaa

1/2dl sokeria

1/2dl vehnäjauhoja

1/2dl perunajauhoja

1/2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita ja kaada vuokaan. 175 astetta n.30min.

1824547.jpg

Halkaisin kypsän pohjan kahtia ja täytteksi laitoin väliin mango-passionhedelmä moussea sekä persikanpaloja. Kostutin sitruunavedellä. Kakun päälle levitin vielä mangososetta.

1824542.jpg

1824539.jpg

(Eipä näytä tässä houkuttelevalta vaikka hyvää onkin ;)

Kakun päälystin MMF-taikinalla eli monessa blogista löytyvästä vaahtokarkkimassalla. Ostin kyseisiä vaahtiksia laivalta josta erotin värit erilleen, sulatin ja muotoilin massaksi.

1824546.jpg

1824544.jpg

Nämä tein ilman tarkkaa ohjetta.

Sulatin mikrossa (n.2min välillä sekoittaen) vaahtokarkit ja lisäsin ennen mikron laittoa muutaman tipan vettä. Kun vaahtokarkit jäähtyvät, lisäsin tomusokeria REILUSTI ja aloin vaivaamaan massaa käsin. Lisäsin tomusokeria niin paljon ja usein jotta massasta tuli kiinteä ja muotoutuva. Vielä kuuluisi massan kääriä tiiviisti kelmujen väliin vuorokaudeksi ennen käyttöä mutta itse käytin massan heti enkä totta puhuekseni huomannut siinä olevan mitään huonoa vaikka heti otinkin käyttööni.

1824538.jpg

Valmiit MMF-massat.

1824537.jpg

VALMIS!