Lapset leipoivat tänään joulupipareita. Kodissa leijuu huumaava tuoksu piparipaiston jäljiltä. :) Tytär koristeli sokerikuorrutteella piparit, kauniita eikös vaan? :)
Ohje on muistaakseni suoraan yhteishyvä-lehdestä
2 dl siirappia
2 dl sokeria
250 g margariinia
1 tl kanelia
1 rkl piparkakkumaustetta (tai 1 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä ja 1 tl pomeranssinkuorta)
2 tl kardemummaa
1 kananmunaa
10 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet, sen jälkeen nosta kattila liedeltä ja lisää rasva. Jäähdytä. Vatkaa muna seokseen kun se on hieman jäähtynyt. Lisää vehnäjauhoihin sooda ja sekoita jauhoseos taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Peitä taikina ja nosta jääkaappiin kovettumaan yön yli.
Seuraavana päivänä kauli taikina ja painele piparimuotilla pipareita. Paista uunissa 200 asteessa 6-8 minuuttia.
Kommentit