Tämä taivaallisen omenaleivosohjeen ohje on kopsattu suoraan Open Cafe-bogista (http://openkahvila.com/). Tätä oli tarjolla tyttäremme synttäreillä ja tulen tekmään tätä ehdottomasti lisää! Suosittelen! :)

Pohja:

225 g margariinia

3 dl sokeria

4 munaa

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1½ dl maitoa

Pinnalle:

5-6 kotimaista omenaa

2 tl kanelia

4 kananmunanvalkuaista

3 dl sokeria

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita kulhossa omenaviipaleet ja kaneli. Levitä kaneliset omenat pohjataikinan päälle. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. LIsää sokeria vähitellen ja vatkaa vielä. Levitä marenki omenoiden päälle. Paista 225 asteessa 20 minuuttia.